Ancien Hôpital

Cote Gault & Millau :13/20
Autre(s) label(s) :Partenaire La Grande Forêt de Saint-Hubert
Charme d’antan et touche de modernité font bon ménage à l’Ancien Hôpital. La famille Swaan vous accueille dans une grande salle chic et moderne et vous présentent leur carte alliant à la fois plats de traditions et recettes de saison … A savourer tranquillement autour d’un bon feu de cheminée!
Dès 2011, la carte « Restaurant » est apparue. En novembre 2012, les efforts de la famille Swaan furent reconnus lorsque le Guide Michelin attribua une « Fourchette » . En 2014, ce fut le « Bib Gourmand ». Comme le dit le Chef : “mes plats sont honnêtes et « faits maison »; les produits sont liés à la saison et locaux. Le « Menu de Saison » (4 services) et la formule « All-in » sont à découvrir. L’évidence pour le patron est que chacun reparte heureux, sans faim ni soif. Par ailleurs, « L’Ancien Hôpital » vous propose six chambres dans ce qui fut l’hôpital des pèlerins et des malades de l’Abbaye de Saint-Hubert.
Le patron : Hans Swaan
Pour la petite histoire : à l’ouverture de « L’Ancien Hôpital » en 2005, le restaurant n’existait pas; les clients fréquentaient à l’époque le bar à vins et l’hôtel!

Consultez le site de L’Ancien Hôpital afin de découvrir les menus du moment.

Accueil
Carte en français
Carte en néerlandais
Carte en anglais
Carte en allemand
Capacités
Capacité restaurant :40
Nombre de couverts du restaurant :40
Nombre de couverts en terrasse :20
Types de cuisine
Cuisine gastronomique
Cuisine belge
Cuisine du Terroir et d’Ardenne
Cuisine française
Végétarien
Sans gluten
Poisson – Fruits de mer – Moules
Gibier en saison
Spécialités :
Gibier et asperges en saison. Produits de la ferme “Magerotte” à Nassogne. Légumes du potager personnel.
Équipements
Patron en cuisine
Services
Location de salle/banquet
Horaires
Horaires :
Fermé àpd 06/01 jusqu’au 29/08/2019
Horaires :
Fermé le mardi soir, le mercredi et le jeudi.
Hotel et Groupes : ouvert 7/7
Ouvert le dimanche
Contact

M. Swaan Hans

Tél:+32(0)61 41 69 65
E-mail:info@ancienhopital.be
Web:http://www.ancienhopital.be

rue de la Fontaine, 23
6870-Saint-Hubert