Jambon d’Ardenne

Le jambon d’Ardenne est sans nul doute un des fleurons de la gastronomie belge. Cette salaison qui a obtenu une labellisation européenne (IGP – Indication Géographique Protégée) est préparée à partir d’une cuisse de porc fumée au bois de hêtre. Liée à l’Ardenne, sa zone géographique de production est naturellement concentrée en Province de Luxembourg.
Si on peut le déguster de la manière la plus simple qui soit avec un bout de pain ou des fruits, les restaurateurs de la région vous le présenteront parfois de la manière la plus inattendue !
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M. Maboge Kévin

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