Le musée cultive le souvenir de celui que l'on a surnommé le Raphaël des fleurs, connu mondialement pour ses roses.Pierre-Joseph, célèbre peintre-aquarelliste, naît en 1759 à Saint-Hubert.À 23 ans, il quitte sa ville natale pour Paris. Il y réalise des planches de plantes et de fleurs (les liliacées, les roses...) pour les plus célèbres botanistes de son temps (L'Héritier, Candolles...).En 1783, il est attaché à la collection des vélins du Roi.Cette collection sera déposée au Jardin des plantes qui deviendra le Museum d'Histoire Naturelle.Parmi ses élèves, on trouve la Reine Marie-Antoinette, l'Impératrice Joséphine, la femme de Napoléon Ier et Louise-Marie d'Orléans, la première reine des Belges, épouse de Léopold Ier.En 1840, Pierre-Joseph Redouté meurt dans l'endettement et la pauvreté malgré sa renommée.Son corps repose au cimetière du Père Lachaise à Paris. De nombreuses œuvres originales, estampes et objets sont exposés au musée, ainsi que des gravures de la "Description de l'Egypte" (Henri-Joseph Redouté - peintre zoologiste, frère de l'illustre aquarelliste).