Bières et brasseries
La Belle Famenne
La Belle Famenne de la Confrérie de Wandalino. Wandalino est un géant de 6 mètres, puissant et débonnaire, vivant en compagnie des « Nutons », nains vifs et espiègles. C’est aussi le nom de la confrérie représentant la hiérarchie civile héréditaire de Wellin au 12ème siècle.
Il s’agit d’une bière blanche brassée à la Brasserie Saint-Monon à Ambly. Alc. 5,9 % Vol
Points de vente en Forêt de Saint-Hubert:
- Carrefour Market à Saint-Hubert
- Maziers à Libramont
- Proxy à Tenneville
Contact: mail
la chatte
La Chatte est une bière brassée par la Brasserie des Tchèts, il en existe 5 : la Chatte Blonde, pleine de caractère, non filtrée et non pasteurisée Alc. 6% Vol., la Chatte Blanche, une bière pâle et un peu trouble, à la vivacité acidulée et aux saveurs d’agrumes et de fleurs Alc. 5% Vol., la Chatte Brune, bière équilibrée avec des arômes de café Alc. 7% Vol., la Chatte Triple, bière forte, fruitée et savoureuse Alc. 8,5% Vol. et la Chatte Noire, une stout aux arômes de cacao Alc. 8,6% Vol.
Points de vente en Forêt de Saint-Hubert :
- Le Krousty à Libin
- Ardenne Boissons à Libramont
- Boucherie Leitz à Libramont
- Brasserie Maziers à Libramont
- Café Louise à Libramont
- Carrefour Market à Libramont
- Les Coteaux à Libramont
- La Pause chocolat-thé à Libramont
- Le 13 à Libramont
- Carrefour Market à Saint-Hubert
- Intermarché à Recogne
- L’Auberge Gourmande à Redu
Contact: +32(0)61 55 01 61 – www.facebook.com/brasseriedestchets
la chienne
Cette bière a hérité son nom du sobriquet des habitants de la commune de Libin, « Les Chiens ». Ses concepteurs l’on voulue douce et agréable en bouche avec une légère amertume.
La bière « La Chienne » offre une bonne senteur de houblon qui saura réveiller vos papilles en fin de bouche. Alc 6,7% Vol.
Points de vente en Forêt de Saint-Hubert:
- Boucherie Ismaël Martin à Anloy
- Chez Greggorio à Champlon
- Spar à Libin
- Les Coteaux à Libramont
- Brasserie Maziers à Libramont
- Le Cornü à Ochamps
- L’Auberge Gourmande à Redu
- Bureau du Tourisme à Redu
- Proxy à Tenneville
Contact: +32(0)494 20 58 40 – www.facebook.com/brasseriedelaspeche
la l
La L brassée à la Brasserie L4 existe en 2 déclinaisons : la L, bière ambrée, nez d’agrumes et fruits de la passion, fin de bouche légèrement fumée, amertume équilibrée Alc. 7% Vol. et la L triple qui a un nez houblonné et une bouche très rafraîchissante Alc. 9% Vol.
Points de vente en Forêt de Saint-Hubert :
- Brasserie Maziers à Libramont
- Boucherie Leitz à Libramont
- Les Coteaux à Libramont
- A la main verte à Ourt
Contact: mail – www.facebook/Brasserie-L4-Libramont
la ma'riebrasse
La Ma’riebrasse est brassée à la brasserie du même nom dans le village de Sainte-Marie-Chevigny. Actuellement 2 bières y sont produites : La Sainte MA’ blonde Alc. 6 % Vol. et La Sainte MA’ blanche Alc. 5 % Vol.
Le leitmotiv ? Élaborer des bières artisanales, non filtrées, et sans ajout d’additifs ni conservateurs.
Points de vente en Forêt de Saint-Hubert:
- Brasserie Maziers à Libramont
- Boucherie Leitz à Libramont
- Restaurant Table et Comptoir à Libramont
Contact: +32(0)472 53 53 17 – mail – www.facebook.com/lamariebrasse
la saint-hubert
C’est dans le respect des traditions de ce noble terroir qu’est née cette bière rousse. Cette bière artisanale ambrée, « La Saint-Hubert » est à base de malt d’orge est proposée par la Confrérie de la Saint-Hubert qui fut créée en 1989. Alc. 6% Vol.
Points de vente en Forêt de Saint-Hubert :
- A la confrérie de la Saint-Hubert lors des événements ou sur demande
- Bureau du Tourisme à Saint-Hubert
- Carrefour Market à Saint-Hubert
Contact: +32(0)471 30 38 14
la sonnaille
Cette bière ambrée artisanale est emblématique de la Confrérie de la Djaye (Tellin). De fermentation haute, « La Sonnaille » se marie parfaitement avec une large variété de plats. Alc. 6,5 % Vol.
Contact: mail
la tiestue
La Tiestue présente une légère amertume, sans pour autant être de type IPA. Particularité de cette bière : les houblons entrant dans la composition de son brassin ont tous été cultivés dans nos Ardennes , dans le village de Bièvre. Alc 5,5% Vol.
Points de vente en Forêt de Saint-Hubert :
- Brasserie Maziers à Libramont
- Les Coteaux à Libramont
- Epicerie Cornü à Ochamps
- L’Auberge gourmande à Redu
Contact: mail
la touteur
Comme son nom l’indique, c’est une bière légère que l’on peut boire à toute heure de la journée. Elle est brassée à Flohimont dans une microbrasserie. Ils utilisent du malt Bio et les houblons cultivés dans leur jardin. C’est une bière légèrement ambrée, très houblonnée avec de nombreuses touches d’agrumes. Son amertume équilibrée rend la bière très rafraichissante. Alc 5.8% Vol. La Touteur est en vente uniquement à la brasserie, rue Champs Colin 41 à Libramont.
Uniquement en vente à la brasserie.
Contact: +32(0)476/53 45 66 – www.latouteur.be
st-hubertus, BIERES DE LEGENDES
Ces bières artisanales d’abbaye font écho à la légende de saint Hubert. Trois « bières de légendes » sont à découvrir : une blanche à l’arôme épicé et légèrement lactique Alc. 5,2 % Vol., une triple ambrée à l’arôme discret Alc. 7,2 % Vol., une triple blonde à l’arôme fruité Alc. 7,2 % Vol.
Points de vente en Forêt de Saint-Hubert:
- Delhaize Hyper à Recogne
- Intermarché à Recogne
- Bureau du Tourisme à Saint-Hubert
- Carrefour Market à Saint-Hubert, Wellin et Libramont
- Proxy Delhaize à Tenneville
Contact: sthubertus.be
Brasserie zec
Tout prédestinait ce trio à se retrouver autour de la bière. En effet, Olivier a commencé des cours de zythologie en 2016 alors que Maxime et Jean-Yves brassent de leur côté depuis 2018. Le lien entre les trois gaillards ? C’est Maxime. Il est un ami d’enfance de Jean-Yves et sont de purs Borquins. Il est aussi le collègue d’Olivier, un Ardennais lui aussi mais de Bastogne. Il n’en fallait pas plus pour qu’ils brassent ensemble…
En 2020, pour parfaire leurs compétences, ils se sont inscrits au cours de micro-brasserie à l’Ifapme et ont été diplômés 2 ans plus tard. En parallèle, ils ont peaufiné leurs recettes dans l’abri de jardin de Maxime sur une installation permettant des brassins de 60-70l.
Aujourd’hui c’est leur triple appelée la Saint-Hubeer (Alc. 8.7% Vol.) qui vous est proposée à la dégustation. Une bière qui reflète le caractère des habitants de son terroir : forte, complexe et chaleureuse. Elle devrait vous ravir avec ses saveurs bien maltées, agrémentée de notes fruitées et légèrement épicées.
Ce trio de brasseurs a encore d’autres recettes dans les cartons que l’on devrait voir dans les mois qui viennent. D’autres projets mijotent également dans leurs têtes comme une brasserie sur la région de Saint-Hubert. Affaires à suivre donc …
Points de vente en Forêt de Saint-Hubert :
- Bureau du Tourisme à Saint-Hubert
- Chez Del à Villance
- Maison Simar à Saint-Hubert
- Jardinerie Gilles Nicolas à Saint-Hubert
Tenn'bEer
Tenn’Kiss, Tenn’City et Tenn’x3 sont les premières bières commercialisées par la brasserie « Tenn’Beer » située à Tenneville.
La Tenn’kiss est une pils 5,5%, une bière très rafraîchissante qui se veut simple et efficace avec du goût et du caractère.
La Tenn’city : une blonde légère 6,2%, bière rafraîchissante qui présente une pointe d’amertume, bière travaillée avec les arômes de plusieurs houblons, notes d’agrumes et fruits tropicaux.
La Tenn’x3 est quant à elle une bière triple 8%, légèrement ronde avec une fin un peu sèche qui présente du caractère et du corps grâce entre autres aux épices.
Points de vente en Forêt de Saint-Hubert:
- L’Ode à Tenneville
- Proxy Delhaize à Tenneville
- Station Genin à Tenneville
- Biofarm à Cens
- Boulangerie Detaille à Tenneville
- Boulangerie Pierrard à Champlon
