Herstellerbesuch

Gourmet-Tour "saveurs inattendues" (122 km)

Die Arc-en-Ciel Farm baut saisonales und vergessenes Gemüse mit der Permakultur-Methode an, die auf natürlichen Zyklen und dem Fehlen von Pflügen und chemischen Düngemitteln basiert. Ziel ist es, ein diversifiziertes und stabiles Nahrungsmittelsystem zu schaffen, das nachhaltige Pflanzen, Obstbäume und Tiere nahe an den natürlichen Ökosystemen integriert, deren Vielfalt das beste Mittel gegen Krankheiten zu sein scheint.
Möglichkeit der Besichtigung der Gemüsegärten für ca. 2 Stunden, sowie Workshops!

Les Hayettes 126 – 6920 Wellin
+32(0)495 56 52 19 – www.fermearcenciel.be
Nach Vereinbarung für Gruppen ab 10 Personen (5 €/Pers.).

Zwischen Lomme und dem Wald, am Rande des Dorfes Grupont, bieten die Jardins du Moulin eine saisonale Produktion von Gemüse in einer respektvollen Lebens- und Umweltumgebung. Das Land wird intensiv bewirtschaftet, um die Produktion und die Vielfalt von Obst und Gemüse in Zeit und Raum zu maximieren.  Beobachtung, Anpassung, Offenheit für Vielfalt, permanente Pflege, Ästhetik und Schaffung von Fülle begleiten die tägliche Arbeit. Es werden zahlreiche Aktivitäten angeboten: Besichtigungen und Workshops zu Permakultur und Kleingärtnerei, Veranstaltungen für Kinder und Erwachsene, Praktika, Philosophie-Workshops, Entdeckungstage.

Chemin de Lavaux 1 – 6927 Bure (Tellin)
+32(0)474 45 14 24 – www.les-jardins-du-moulin.jimdosite.com
Nach Vereinbarung (kostenlos und bewusster Preis)

Im Herzen des Waldes der Domäne Mirwart sind viele kleine Schätze versteckt, wie z.B. das didaktische Bienenhaus des Marsoult, das so ausgestattet ist, dass Sie – in aller Sicherheit – die fantastische Welt der Bienen entdecken können, zur Freude von Jung und Alt. Ziel des Bienenstandes ist es, die einheimische Art zu erhalten: die schwarze Biene, auch bekannt als „Biene der Region“. Im Frühjahr und Sommer wird der Honig geerntet. Das Bienenhaus befindet sich in der Nähe der Fischzucht des Anwesens, die für die Qualität ihrer „Fario“-Forellen bekannt ist, die zur Versorgung der lokalen Flüsse verwendet werden.

Rue du Moulin 16 – 6870 Mirwart (Saint-Hubert)
+32(0)84 36 62 99 – www.province.luxembourg.be

Honig: zum Verkauf auf der Fischfarm von Montag bis Freitag, je nach Verfügbarkeit
Fischzucht: Tag der offenen Tür im Dezember.
In der übrigen Zeit des Jahres ist der Besuch nur für Gruppen (nach Reservierung) möglich.

„At ease…“ ist das Schlüsselwort der berühmten Wildschweinkopfmarke: Marcassou! Im Wald von Saint-Hubert, bei der Barrière de Champlon, werden die Würste und Trockenschinken hergestellt. Das ehemalige Produktionszentrum wurde in ein Erlebniszentrum „Le Centre Marcassou“ umgewandelt. Dieses Zentrum ist derzeit für Gruppenbesuche gedacht, die aus einer kostenlosen Führung auf den Spuren der Marke, ihrer Geschichte, ihrer Produkte und schließlich einer Verkostung bestehen.

Route de la Barrière 72 – 6971 Champlon (Tenneville)
+32(0)84 45 00 00 – www.marcassou.be

Wochentags, 8.30 bis 17.00 Uhr (letzter Einlass eine Stunde vor Schließung): nur nach Vereinbarung für Gruppen von 40 bis 65 Personen.
Besuch mit Verkostung: 7 €/Erwachsener, 3 €/Kind.

Die Ferme des Frênes – Biofarm, eingebettet in das kleine Dorf Cens, ist ein Freilandzuchtbetrieb für Sattelschweine, Angusrinder und Entre-Sambre-et-Meuse-Lämmer. Der Bauernhof beherbergt auch die Metzgerei, die eigenes Fleisch und Wurstwaren, sowie lokale Käsesorten, lokale Bio-Biere, Brot und andere schmackhafte Produkte verkauft. Vanessa und Patrick teilen auch ihr Interesse am Handel bei Besuchen von 1,30 bis 2 Stunden, mit Verkostung!

Chemin de Mousny 14 – 6970 Cens (Tenneville)
+32(0)479 34 21 05 – +32(0)486 25 33 36 – www.biofarm.be
Nur nach Vereinbarung während der Schließtage: 5 €/Pers. (min. 10 Personen).

La Ferme du Long Pré ist ein kleiner gemischter Landwirtschafts- und Viehzuchtbetrieb. Die Mutterschafe sind von der Rasse Entre-Sambre-et-Meuse, einer rustikalen wallonischen Rasse, die kürzlich vor dem Aussterben bewahrt wurde. Die Lämmer werden mit ihren Müttern auf Weiden mit ausschließlichem Grasfutter aufgezogen, eine Garantie für Qualität. All dies geschieht im ökologischen Landbau. Sophie schlägt Besuche vor, um ihren Beruf mit Ihnen zu teilen!

Moulin d’en Haut 1 – 6870 Saint-Hubert
+32(0)495 23 39 15 – www.facebook.com/fermedulongpre

Nach Vereinbarung (ohne Verkostung): 5€/Pers. (min. 10 Personen).

Restaurants, brasseries, snacks, friteries, tea-room...

Alle Adressen des Waldes von Saint-Hubert!

Geschmacksrunde auf keltischem Boden (70 km)

Entdecken Sie die Farm „K Maboge“ in Libin. Dieser Familienbetrieb, dessen Großvater Aril die Fackel an seinen Sohn Henri weitergegeben hat. Nach einer Besichtigung von ca. 30 Minuten können Sie in die 50 m entfernte Metzgerei gehen, die von dem Enkel Kévin geführt wird, um die verarbeiteten Produkte zu kaufen. Die führenden Produkte? Geräucherter Schinken, Blut- und Weißwurst und Rindfleisch.

Rue Paul Dubois 55 – 6890 Libin
Boerderij: +32(0)495 77 23 37 – www.facebook.com/KMaboge

Nur nach Vereinbarung. Kostenloser Besuch ohne Verkostung.

 

Virginie lädt Sie ein, ihren Bauernhof und die Zucht von Milchziegen einer außergewöhnlichen Alpenrasse „Les Alpines de la Core“ zu entdecken. Dieser Ziegenhof bietet auch eine breite Palette von Produkten wie Frischkäseplatten, Aperitifblöcke, geäderten Käse, Käse in Rollen oder streichfähig, Joghurt …

Chemin de la Core 48 – 6800 Bras-Haut (Libramont-Chevigny)
+32(0)474 50 33 37 – lesalpinesdelacore@gmail.com

Nur nach Vereinbarung. Besuch mit Verkostung (ca. 1 Stunde): 5 €/Pers.
Min. 5 Personen/max. 15 Personen.

Wussten Sie, dass sie, um eine Forelle zu werden, erst das Ei-, Larven- und Jungforellenstadium durchlaufen muss? In der schönen Umgebung der Freux-Teiche befindet sich eine Fischzucht, die seit 1889 in Betrieb ist und deren Forellenproduktion heute ausschließlich biologisch ist. Francis wird sein Wissen und seine Erfahrung gerne mit Ihnen teilen. Nach der Besichtigung ist es unerlässlich, einige Produkte zu kaufen (Fario-Forelle/Regenbogenforelle, Brunnenlachs und Flusskrebse je nach Anzahl und Jahreszeit).

Rue Suzerain 3 – 6800 Freux (Libramont-Chevigny)
+32(0)497 73 51 01 – www.latruitedefreux.be

Nur nach Vereinbarung.
Kostenloser Besuch von ca. 1 Stunde ohne Verkostung.

Christine und Philippe von “ A la main verte“ sind Permaturisten. Neben Gemüse werden auch kleine Früchte und andere Produkte angebaut (Zwiebelknollen, Kartoffelsamen, Erdbeerpflanzen, aromatische Pflanzen, Obststräucher, ein- und mehrjährige Blumen, „Les Thés de Marie“). Während einer Führung erklären sie alle Anbaumethoden „+/- 1 Stunde“.

Les Colais 30 – 6800 Ourt (Libramont-Chevigny)
+32(0)61 22 31 32 – +32(0)477 68 00 12
www.alamainverte.be

Im Juni, Juli und August nur nach Vereinbarung. Min. 4 Pers. über 16 Jahre.
Erwachsene: ab 6 €. Kinder: bis zu 5 €.

Das Bier „La Chatte“ wurde ursprünglich in dem Dorf Neuvillers gebraut, dessen Einwohner der Brauerei den Spitznamen „les tchèts“ („die Katzen von Neuvillers“) gaben. La Brasserie des Tchèts befindet sich jetzt in Flohimont und bietet mehrere Biere an, darunter La Chatte Blonde, Blanche und Brune. Die Brauerei kann das ganze Jahr über besichtigt werden, entdecken Sie den Herstellungsprozess der Biere und… Probieren Sie sie!

Rue du Printemps – 6800 Flohimont (Libramont-Chevigny)
+32(0)61 55 01 61 – www.brasserie-des-tchets.be

Nur nach Vereinbarung. Min. 10 Personen. 5 €/Pers.

La Chèvrerie et laiterie du Wisbeley produziert seine eigenen hausgemachten Rohmilchprodukte, darunter Käse, hausgemachtes Eis, Fruchtjoghurts…. Zu den Spezialitäten gehören mazerierter Käse in Olivenöl mit provenzalischen Kräutern. Kinder (und Erwachsene) werden es lieben, die Ziegenfarm zu entdecken.

Rue Wisbeley 63 – 6800 Recogne (Libramont-Chevigny)
+32(0)498 12 08 32
Freitag und Samstag, 9 bis 12 Uhr und 13 bis 17:30 Uhr.

Kostenlose Besichtigung (ca. 20 Minuten) mit Verkostung.

Laurence lädt Sie ein, eine besondere Kultur zu entdecken: die des Safrans. Besuchen Sie Safranloy vorzugsweise während der Blütezeit (Herbst) in Form eines Erlebnisaustausches. Entdecken Sie diese Geschichte einer Lebensveränderung, des Wunsches, zur Natur zurückzukehren und der Leidenschaft für das Gärtnern. Sie können auch Nebenprodukte (Safransirup, Kürbismarmelade und Seife) und kulinarische Gewürzkräuter aus einer Zusatzkultur erwerben.

Vieille Voie 4 – 6890 Anloy
+32(0)475 70 81 04 – www.safranloy.be

Bewerten: 5€ p.P. / Frei bis 12 Jahre alt. Kostenlose Verkostung

Ismaël Martin führt Sie durch seinen Betrieb, der mit dem Label „Porc fermier“ ausgezeichnet ist. In seiner Metzgerei finden Sie Fleisch direkt vom Bauernhof (Parthenai-Kühe, Bauernschweine), sowie ein Lebensmittelgeschäft. Eine seiner Spezialitäten: die Saucisson de la Chestelle, eine 100% reine Schweinewurst.

Rue de la Chestelle 56 – 6890 Anloy (Libin)
+32(0)61 28 78 70 – +32(0)497 45 11 49
www.boucheriemartin.be